quarta-feira, 27 de julho de 2016

Empadão De Batata Doce E Carne Picada!


Gosto muito de empadão, é uma receita que apesar de ser mais apetecível no inverno, é sempre uma refeição que nos conforta e que sabe sempre bem.
Desta vez decidi experimentar com a batata doce uma vez que tenho experimentado este legume das mais diversas formas.
Pois bem, saiu do meu forno um empadão delicioso que nos delicia só com o olhar :)





Ingredientes:

Batata Doce
Carne Picada
Pimentão Vermelho
Cebola
Alho
Azeite
Colorau
Queijo Mozzarella
Sal
Oregãos





Preparação:

Coza a batata normalmente com sal.
Com o espremedor de batatas reduza-as a puré.


Não usei o habitualmente leite com manteiga porque a consistência foi bem cremosa e não havia essa necessidade.


Num tacho pique a cebola e o alho com um pouco de azeite e aloure.
Coloque a carne picada e tempere com sal, colorau, o pimentão e deixe a carne cozer.
Depois tempere com um pouco de oregãos.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque uma porção do puré, o recheio da carne e depois o resto do puré.
Cubra com queijo mozzarella e leve ao forno a gratinar.




Bom Apetite!


quarta-feira, 20 de julho de 2016

Bacalhau Desfiado Com Tomate Pelado!


As receitas com bacalhau fazem as delicias cá de casa, tanto eu como o meu marido adoramos bacalhau e eu que agora finalmente o posso voltar a comer sem ter dores de estômago fazemos praticamente todos os fins-de-semana um prato com bacalhau.
Desta vez decidi experimentar fazer bacalhau desfiado com tomate pelado e depois optei por fazer umas batatinhas fritas às rodelas na actifry.
Mas com este recheio feito podemos usar em qualquer coisa, num empadão, numa massa, numas trouxas de massa folhada ou quebrada, um pãozinho torrado com um pouco do recheio por cima, são tantas as opções, basta apenas dar largas à nossa imaginação :)








Ingredientes:

Bacalhau
Ovos
Cebola
Alho
1 Lata Pequena De Tomate Pelado
Azeite
Salsa
Batatas








Preparação:

Num tacho coloque o bacalhau e os ovos a cozer . Depois de cozido desfaça-o bacalhau, corte os ovos às rodelas e reserve.
Noutro tacho coloque a cebola às rodelas, o alho e deixe refogar um pouco com azeite.
Coloque o bacalhau, o tomate pelado e a salsa e deixe cozinhar em lume baixo com uma tampa durante 10 minutos. Coloque as batatas a fritar na actifry às rodelas.
Coloque os ovos no preparado e no prato coloque as batatas e o recheio por cima.






Bom Apetite!


quarta-feira, 13 de julho de 2016

Rolo De Carne Com Cogumelos!



A foto pode não ser a melhor e não mostrar um bonito aspecto para um prato, mas nem sempre se consegue fazer traduzir o sabor para o aspecto que uma comida tem.
Foi este o caso, a foto não é apelativa mas o interior era divinal, digo mesmo que foi o melhor rolo de carne que já fiz. 
Pode parecer seco mas na verdade esta tudo menos seco, estava bem húmido por dentro e com um sabor maravilhoso, aconselho-vos que experimentem e depois digam lá o que acharam :)








Ingredientes:

500gr. De Carne Picada
1 Lata Pequena De Cogumelos Laminados
1/2 Pacote De Natas
1/2 Pacote De Sopa De Cebola
2 Colheres De Sopa De Pão Ralado Com Ervas









Preparação:

Numa taça coloque a carne picada, os cogumelos, as natas, a sopa de cebola e o pão ralado.
Não é necessário sal porque a sopa de cebola já é salgada.
Misture tudo até obter uma boa consistência.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque a carne e forme um rolo.
Leve ao forno durante 1 hora a 180ºC.
Servi com arroz de cenoura e uma salada com tomate.





Bom Apetite!


quarta-feira, 6 de julho de 2016

Carne De Porco Estufada - Chef Express



Sabem aqueles dias em que vos apetece uma comida bem aconchegante?
Pois ontem estava assim e saiu da minha chef express uma adaptação da receita carne de porco com castanhas e ameijôas.
Tentei tirar as fotos com a máquina a funcionar para verem mas ontem não foi um bom dia para fotos, tudo o que eu tirava não ficava bom, daí a fraca qualidade das fotos desta receita.
A carne ficou bem suculenta e tenrinha exactamente como gosto :)







Ingredientes:

Cubos De Carne De Porco
Pimentão Doce
Colorau
Polpa De Tomate
1 Cebola
2 Dentes De Alho
Azeite
Vinho Branco
Sal
Manjericão







Preparação:

No copo coloque a cebola e os alhos cortados aos pedaços e pique 5 segundos na velocidade 5.
Raspe as paredes do copo com a espátula e coloque o azeite. 
Programe 5 minutos a 100ºC na velocidade 2.
Adicione a polpa de tomate, a carne, o colorau, o pimentão doce e o sal.
Programe 7 minutos a 120ºC na velocidade 1 inversa.
Junte o vinho branco e programe mais 4 minutos.
Retire e polvilhe com manjericão.





Bom Apetite!