quarta-feira, 25 de maio de 2016

Ovos Mexidos Com Cebola e Tomate!





A sugestão que vos trago hoje é muito simples e todos já a conhecem mas deixo-a aqui na mesma :)
Adoro ovos e tomate. É uma dupla imbatível que me sabe sempre bem quando apetece-me algo leve e rápido. Tenho sempre ovos e tomate em casa e por isso rapidamente se faz um jantar rápido num dia em que não apetece carne.
Desta vez juntei também cebola, ingrediente que também nunca falta cá em casa e que é dos meus preferidos.







Ingredientes:

Cebola
Ovos
Tomate
Azeite
Pimenta Vermelha Moida
Sal






Preparação:

Pique a cebola e coloque-a numa frigideira com azeite.
Deixe alourar.
Depois coloque os ovos batidos e o tomate cortados aos cubos.
Mexa e envolva tudo.
Tempere com sal e pimenta.
Servi com arroz basmati com cenoura raspada.




Bom Apetite!

quarta-feira, 18 de maio de 2016

Lombo Recheado Com Farinheira e Fiambre - Chef Express


A minha máquina fotográfica às vezes prega-me umas partidas na hora de fotografar as fotos para o blog, desta vez foi com o lombo de porco que tanto queria mostrar-vos e não havia maneira de conseguir uma boa foto e isto com convidados cá em casa.
Tive de me contentar com as fotos que foram as melhores que se aproveitou, por isso não estranhem estas fotos tão fracas.
De qualquer forma não queria deixar passar a oportunidade de vos mostrar este lombo que fiz a vapor na vaporeira da chef express e que ficou qualquer coisa de maravilhoso, a carne ficou super tenrinha e saborosa, fiquei mesmo fã. 
Quem não tiver a máquina coloque a carne no forno que também fica boa, não fica é tão tenrinha na minha opinião.









Ingredientes:

1kg. Lombo De Porco 
Farinheira
Fiambre
Alecrim
Oregãos
Colorau
Açafrão
Sal
Azeite
Corda








Preparação:

Pegue no lombo e corte-o a meio para ficar com um parte de cima e uma parte debaixo.
Retire a pele da farinheira e desfaça-a. 
Coloque-a numa das partes do lombo, a parte que será a debaixo.
Depois coloque fatias de fiambre por cima da farinheira.
Coloque a outra parte do lombo e cubra a parte debaixo.
Para poder juntar as duas partes ate com uma corda como e vê na foto abaixo.
Tempere com colorau e açafrão, oregãos, alecrim e um pouco de sal.
Numa frigideira coloque um pouco de azeite e coloque a aquecer bastante.
Quando estiver bem quente pegue no lombo e coloque-o na frigideira para selar a carne antes de coloca-lá na vaporeira.
Deixe alourar bastante como se vê na foto de ambos os lados.
Retire e coloque vaporeira e programe 1hora e meia a 120ºC na velocidade 2.
Retire e sirva de imediato.






Bom Apetite!

quarta-feira, 11 de maio de 2016

Cotovelos Gigantes ( Lumaconi ) Recheadas Com Atum e Caril!




Gosto imenso de massa com atum mas daquelas bem feitas com ingredientes que tornam a massa bem saborosa. 
Há pessoas que fazem a massa de atum cozendo simplesmente a massa e depois juntam uma lata de atum à massa cozida, ora é óbvio que assim não fica uma comida saborosa.
Desde pequena que adoro esparguete de atum mas desta vez resolvi rechear os cotovelos gigantes que dão um pouco de trabalho mas são bons para fazer ao fim-de-semana quando temos mais tempo.
Usei o queijo quark para dar a cremosidade que queria sem usar natas e adoro, tenho usado com alguma frequência cá em casa em receitas que habitualmente usava natas e é se dúvida um ótimo substituto.







Ingredientes:

Cotovelos Gigantes
Atum
Queijo Quark
Cebola
Alho
Caril
Azeite
Oregãos
Queijo Mozzarella
Sal





Preparação:

Queijo Quark que compro no lidl


Coza a massa com água e sal e deixe esfriar um pouco.
Num tacho coloque a cebola e o alho e aloure com um pouco de azeite.
Depois coloque o atum, e o caril e deixe cozinhar por 5 minutos.
Coloque o queijo quark até obter uma mistura cremosa e deixe ficar por 2 minutos e tempere com sal.
Recheie a massa com o preparado e coloque um recipiente de ir ao forno.
Cubra com um pouco de queijo ralado e polvilhe com oregãos.
Leve ao forno a gratinar.








Servi com salada de tomate que é a minha favorita!



Bom Apetite!


quarta-feira, 4 de maio de 2016

Pizza Caseira!




No fim-de-semana passado resolvemos fazer uma pizza caseira.
Muito raramente faço pizza cá em casa, com muita pena do meu marido que adora pizza e está sempre disposto a comê-la.
Eu antes também comia muita pizza.. secalhar uma por mês, iamos comprar e comiamos cá em casa a ver um filme ou uma serie, mas há coisa de 1 ano e meio deixei de comer porque não me fazia bem ao estômago, é o que dá ter um estômago muito esquisito.
Mas desta vez fiz porque o meu irmão vinha cá e ambos adoram pizza e ficou maravilhosa segundo eles.






Ingredientes:


Para a massa:

250gr. Farinha
18gr. Fermento De Padeiro
125ml. Água
4gr. Sal
1 Colher De Sopa De Azeite


Para Recheio:

Molho de Tomate e Basílico
Frango Desfiado
Fiambre
Chouriço
Queijo Mozzarella
Oregãos







Preparação:

Numa taça deita-se a farinha o fermento esfarelado com as mãos e o sal.
Com a massa faz-se um circulo com um buraco a meio e deita-se a água e o azeite nesse meio.
Mexe-se bem até despregar da taça.
Tapa-se com um pano e deixa-se meia hora para levedar.
Estique a massa e num prato de ir ao forno coloque a massa.
Coloque o molho de tomate, depois o frango desfiado, o fiambre, o chouriço e polvilhe com o queijo e oregãos.
Leve ao forno até ficar cozida, cerca de 20 minutos a 180ºC.







Bom Apetite!