quarta-feira, 30 de dezembro de 2015

Bacalhau À Zé Do Pipo!




Para fechar o ano em beleza hoje deixo-vos o bacalhau que esteve presente este ano na nossa mesa de Natal.
Desde que consegui voltar a comer bacalhau que temos comido imenso cá por casa, nas mais variadas receitas mas à zé do pipo é sem dúvida uma das minhas preferidas, embora esteja cada vez mais difícil de escolher entre este e o bacalhau à minhota.
Este estava perfeito, o puré super saboroso (usei o dispará-biscoitos para fazer aquelas ondinhas) o bacalhau estava no ponto e os pickles ficaram perfeitos. Foi sem dúvida um belo jantar, pelos menos todos gostaram e isso é o mais importante :)
Deixo-vos com um grande beijinho e com votos que o ano de 2016 vos traga aquilo que de mais intimo desejam para as vossas vidas, assim como desejo para mim algo muito especial.
Obrigada a todos os que me continuam a acompanhar nesta aventura do blog ao longo deste ano.
A todos um BOM ANO 2016, cheio de saúde, amor e felicidade!










Ingredientes:

Batatas para o puré
Postas De Bacalhau
Pickles
Cebola
Maionese
Azeite
Leite
Manteiga








Preparação:


O puré podem ver como faço aqui a única alteração que fiz foi aproveitar o leite onde cozo o bacalhau para o puré.

Coza o bacalhau com leite.
Retire e reserve um pouco de leite para o puré.
Numa frigideira coloque a cebola as rodelas com azeite e deixe ficar até a cebola ficar translúcida.
Retire e reserve.
Frite o bacalhau.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque o bacalhau com a cebola por cima, um pouco de maionese e os pickles cortados bem pequeninos por cima.
Coloque o puré ao lado do bacalhau e regue tudo com um pouco de azeite e leve ao forno para alourar um pouco.



Bom Apetite!


quarta-feira, 23 de dezembro de 2015

Couve Roxa Salteada Com Cebola e Carne Picada!




Hoje trago-vos uma sugestão muito simples que pode servir de entrada para umas tapas, como recheio para um wrap ou simplesmente como prato principal como é hoje o caso.
Acompanhei com uma batata doce que adoro e resultou num prato muito saudável e apetitoso.
Aproveito para vos desejar um excelente Natal para todos os que acompanham este blog, e que o passem com muita saúde e com aqueles que mais amam!
Feliz Natal!









Ingredientes:

Batata Doce
Couve Roxa
Cebola
Carne Picada
Flor De Sal
Azeite
Pimenta








Preparação:

Pique a cebola e coloque-a numa frigideira.
Deite um pouco de azeite e coloque também a couve picada grosseiramente.
Deite saltear em lume baixo até a couve estiver murcha e a cebola também.
Tempere com um pouco de flor de sal e coloque a carne picada bem desfeita.
Tempere com pimenta e sirva com batata doce cozida.





Bom Apetite!

quarta-feira, 16 de dezembro de 2015

Batata Gratinada Com Bacalhau!


Hoje trago-vos uma sugestão já a pensar na consoada que esta a chegar onde reina o bacalhau na maior parte das casas portuguesas.
Cá em casa não é excepção e este ano ainda não tenho bem a certeza de qual farei mas gosto sempre de fazer todos os anos um diferente. 
Apesar de ser adepta de tradições e cumpri-las gosto de alterar algumas coisas para não ser sempre a mesma coisa, de resto reina a tradição em todo o seu esplendor.
Deixo-vos uma sugestão que vi há venda no lidl e que agora já não tem (acho eu) mas que facilmente conseguimos obter o mesmo resultado tendo os ingredientes necessários para tal.
Deixa vez usei a embalagem pré-confeccionada mas ainda irei publicar aqui no blog como fazer em casa.








Ingredientes:

1 Embalagem De Batata Gratinada Com Bróculos.
Bacalhau
Azeite





Bom Apetite!

quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

Panquecas Com Chocolate e Amêndoas!





Dezembro, mês de doces e exageros alimentares.
Exageros que cá por casa tento evitar ao máximo e por isso faço poucos doces nesta época e os que faço, opto sempre por pouca quantidade.
Mas o chocolate anda ai a tentar-nos e sucumbi este fim de semana ao desejo de umas panquecas para o pequeno almoço.
Aqui ficam tal e qual como a minha mãe as fazia quando eu era pequena :)





Ingredientes:

2 Ovos
1 Chávena De Leite
1 Chávena De Farinha
1 Colher De Sopa De Manteiga
2 Colheres De Sopa De Açúcar
1 Pau De Canela
1/2 Colher De Chá De Fermento
3 Raspas De Limão





Preparação:

Ferva o leite com a raspa de limão, o pau de canela, o açúcar e a manteiga.
Deixe ficar frio e deite a farinha e o fermento mexendo sempre e por fim acrescente os ovos.
Com uma concha retire uma porção e coloque numa frigideira bem quente.
Servi com chocolate derretido e amêndoas moídas. 




Bom Apetite!

quarta-feira, 2 de dezembro de 2015

Arroz De Caril, Salsichas Frescas e Milho Doce!









Tenho andado um pouco afastada do blog estas últimas semanas, muita coisa a acontecer ao mesmo tempo forçou-me a fazer uma pausa por aqui.
Por isso espero que tudo estabilize por estes lados para dar continuidade a este cantinho que gosto tanto.
Hoje deixo-vos com um arroz de caril ao qual juntei umas salsichas frescas que tinha descongelado.








Ingredientes:


Alho
Cebola
Azeite
Caril
Arroz
Salsichas Frescas
Milho Doce
Salsa
Sal
Knorr








Preparação:

Num tacho coloque a cebola e alho bem picado e deixe alourar com um pouco de azeite.
Depois coloque o arroz e o caril  deixe fritar um pouco por 2 a 3 minutos.
Junte água a ferver, e coloque o sal e o knorr e deixe o arroz cozer em lume brando.
Depois de passados 10 minutos, coloque as salsichas cortadas às rodelas e o milho doce.
No fim polvilhe com salsa.
Servi com salada de tomate.



Bom Apetite!