sexta-feira, 30 de maio de 2014

Bolo Folhado Com Creme De Pasteleiro!


Esta semana andei com um desejo de comer um bolo folhado com creme de pasteleiro.
Decidi fazê-lo no fim-de-semana para matar o desejo e aproveitar e testar este creme de pasteleiro que vi aqui
Para primeira tentativa achei que não me saí nada mal e o creme ficou bastante saboroso, mas pouco amarelo, não sei porque mas o meu ficou clarinho, mas o que interessa é o sabor.
Acabaram por ficar uns bolinhos bem saborosos e o meu marido que não é nada dado a bolos adorou!





Ingredientes:

1 Massa Folhada Rectangular

2 gemas
13 gr. De Farinha
13 gr. De Maizena
Casca De 1 Limão
75 gr. De Açúcar
250 ml. De Leite
Açúcar em Pó
Amêndoa Laminada






Preparação:

Ferva 200 ml. de leite com metade do açúcar e a casca de limão.
Misture o restante açúcar com a farinha e a maizena.
Junte o restante leite e misture.
Deite as gemas e misture bem.
Junte o leite que ferveu mexendo sempre.
Leve a cozer até ficar espesso.
Retire a casca do limão e coloque-o numa taça.
Tape-o com película aderente colando-a ao creme para não criar crosta e deixe-o arrefecer.




Ligue o forno a 180ºC.
Estenda a massa folhada e corte-a em quadrados pequenos e pique com um garfo.




Leve ao forno até ficarem dourados.




Depois de retirar do forno abra-os ao meio e deixe arrefecer um pouco.



Depois recheie com o creme, feche-os e cubra com mais um pouco de creme e com açúcar em pó e amêndoa.





Bom Apetite!

quarta-feira, 28 de maio de 2014

Massa De Frango De Churrasco!



No inicio da nossa vida de casados quando comprávamos frango assado depois com o que sobrava fazíamos sempre uma massa depois.
A nossa massa de frango, calórica é verdade, mas com tudo o que gostamos e um exagero de vez em quando não faz mal a ninguém.
E já há muito tempo que perdemos o hábito de comprar frango assado e por isso há muito que não fazia esta massa. 
Tivemos saudades, fomos comprar frango assado e saiu a nossa massa de frango.







Ingredientes:


Frango De Churrasco

Salsichas De Aves
Chouriço
Cogumelos Lâminados
Queijo Mozzarella
Natas
Manjericão em pó
Azeite
Knorr Para Massas
Massa Ruote








Preparação:

Desfie o frango e coloque-o num frigideira com azeite.
Corte ás salsichas em rodelas e o chouriço também e junte a frigideira.
Junte os cogumelos e coloque a massa a cozer com água, sal e o knorr de massas.
Depois junte as natas ao preparado e deixe por 3 minutos.


Escorra a massa e misture o preparado com a massa, polvilhe com queijo mozzarella e com manjericão em pó.
Leve ao forno a gratinar.







Bom Apetite!

segunda-feira, 26 de maio de 2014

Bifinhos Rápidos De Peru Com Batatas Mediterrâneas Da Mccain!







Nem sempre é fácil todos os dias cozinhar. Há dias em que estamos cansados, ou simplesmente sem vontade de ir para a cozinha para fazer jantar e nesses dias salvamo-nos com comidas rápidas e práticas porque não podemos ficar sem jantar.

Este foi um desses dias e peguei nestas saborosas batatas fritas que a mccain teve a gentileza de me enviar.
Coloquei-as no forno e ficaram maravilhosas, são muito saborosas mesmo!
E aproveitei o forno e fiz estes bifinhos que me lembrei ter visto já não me lembro aonde e rapidamente e sem esforço o jantar foi feito!









Ingredientes:


Batatas Mediterrâneas Mccain

Bifes De Peru
Salsichas De Lata
Cogumelos Inteiros
Natas
Queijo Mozzarella
Ervas De Provence
Pimentas 5 Bagas
Sal








Preparação:



Corte os bifes de peru aos pedaços e tempere com sal.
Coloque-os num tabuleiro juntamente com as salsichas cortadas às rodelas e os cogumelos.
Adicione as natas e deite as ervas.
Misture tudo muito bem e cubra com o queijo.
Pré-aqueça o forno a 200ºC
Leve ao forno por 25 minutos até ficar tostado.
Coloque as batatas num tabuleiro forrado com papel de aluminio e coloque também no forno e deixe cozinhar por 12 a 22 minutos virando as batatas a meio da cozedura. 
Retire e sirva de imediato!





O meu prato tem pimentas de 5 bagos que adoro!



Bom Apetite!


sexta-feira, 23 de maio de 2014

Feijoada De Salsichas Frescas Com Feijão Branco!





Gosto muito desta feijoada, é rápida, simples, saborosa e económica!
Ou seja, é tudo de bom!
Adaptei a receita que vi neste blog, que a maior parte das pessoas deve conhecer, alterando só algumas coisas.
Já há muito tempo que não fazia e devia fazer mais vezes, o problema é que o meu marido não aprecia salsichas frescas e isso limita um pouco as vezes que faço este prato.






Ingredientes:


4 Salsichas Frescas

1 Cebola
2 Dentes De Alho
1 Lata Pequena De Feijão Branco
Polpa De Tomate
Salsa Picada
Azeite
1/2 Knorr De Galinha
Colorau
Oregãos
Amido De Milho
Sal






Preparação:

Num tacho aloure a cebola picada com o azeite e o alho.
Depois coloque as salsichas às rodelas e deixe cozinhar até ficarem um pouco tostadas.
Junte a polpa de tomate, a água, o sal e o knorr.
Depois acrescente o feijão e um pouco de amido de milho para engrossar o molho.
Deixe ferver durante 10 minutos.
Polvilhe com a salsa e sirva com arroz branco.







Bom Apetite!

quarta-feira, 21 de maio de 2014

Carne De Porco à Portuguesa Na Actifry!




Esta foi uma das receitas que mal tive a actifry, há já 2 anos, decidi fazer.
Já não sei onde vi a receita, mas na altura imprimi e guardei na minha capa das receitas, por isso se for de alguém, saibam que não é por mal que não a refiro.
É uma receita muito saborosa e prática porque só utilizamos a actifry e em 30 minutos está pronto!
Eu e o meu marido apreciamos muito apesar de ele não gostar de pickles e então coloco só no meu prato, porque ele detesta vinagre e por isso se tocar nalguma coisa ele já não come.








Ingredientes:


700gr. De Rojões

500gr. De Batatas
3 Dentes De Alho
1 Folha De Louro
1 Colher Actifry De Azeite
1 Colher De Actifry De Massa De Pimentão
Pickles Mistos
Sal
Salsa










Preparação:

Arranje a carne e corte-a em cubos.
Coloque numa tigela, junte os dentes de alho picados, a folha de louro, a massa de pimentão, o azeite e o sal.
Envolva e deixe marinar durante 20 minutos.
Deite a carne na actifry e ligue durante 5 minutos.
Descasque e lave as batatas, corte-as em cubos pequenos e junte-os à carne e programe mais 20 minutos.
Quando faltar 2 minutos para terminar adicione a salsa picada.
Servi com uma salada de alface e de agrião.









Bom Apetite!

segunda-feira, 19 de maio de 2014

Sopa Portuguesa Com Feijão Encarnado!



Mais uma sopa para o nosso jantar e que saborosa estava!

Agora já não vou fazer muitas mais sopas, porque no verão não nos apetece muito sopa cá em casa, com o calor a vontade é pouca!






Ingredientes:

Cenoura

Couve Lombarda
Alho Francês
Batata
Alho
Cebola
Azeite
Knorr De Galinha
Feijão Encarnado
Tomilho
Sal










Preparação:

Coloque todos os ingredientes na panela, menos o feijão e o tomilho.
Depois de cozido triture tudo com a varinha mágica e deite a lata de feijão encarnado e o tomilho.


Bom Apetite!

sexta-feira, 16 de maio de 2014

Panna Cotta De Iogurte Com Bolacha e Geleia De Morango!










Adorei esta receita como vos disse aqui.
Fiquei mesmo, mas mesmo fã dela! E foi tão viciante que acabei por fazer novamente mas desta vez decidi fazer com bolacha triturada com manteiga e fiz a primeira camada com ela e deixei de fora a mousse de morango.
Adorei! Gostei de ambas mas soube-me muito bem com a bolacha.
Se ainda não fizeram, façam mesmo, tem de experimentar porque é do melhor que há!










Ingredientes:

Panna Cotta


200gr. De Natas

100gr. De Iogurte Natural
45gr. De Açúcar
1 Gota De Essência De Baunilha
2 e 1/2 Folhas De Gelatina 


Geleia De Morango


150gr. De Puré De Morango

2 Folhas De Gelatina
35gr. De Açúcar


Camada De Bolacha


Bolacha Maria Triturada

Manteiga






Preparação:



Camada De Bolacha


Triture a bolacha e junte manteiga até obter uma boa consistência.

Cubra o fundo da tacinha com a bolacha. 
Deite a Panna Cotta por cima.




Panna Cotta

Amolecer a gelatina em água fria. 
Aquecer as natas com o açúcar e a baunilha.
Quando começar a ferver, retirar do lume. 
Juntar a gelatina espremida e misturar bem.
Deixar arrefecer. 
Juntar o iogurte, misture bem e deite em tacinhas. 
Colocar no frigorífico até solidificar. 





Geleia De Morango

Amolecer a gelatina em água fria.
Aquecer o puré de morango com o açúcar até ferver.
Retirar do lume e juntar a gelatina espremida e misturar bem.
Distribuir por cima da mousse uma camada fina. 


Levar novamente ao frigorífico para solidificar.




Bom Apetite!

quarta-feira, 14 de maio de 2014

Bifes De Peru Com Batatas Fritas!


A receita de hoje não é nada de especial, é verdade, é um prato básico mas no qual o bife de peru é rei!
Fica bem temperado e bem gostoso!
Porque às vezes tudo o que é simples sabe melhor do que algo mais elaborado.






Ingredientes:


Bifes De Peru

Tempero Espiga Alho e Pimentão
Tempero Espiga Alho e Salsa
Manjericão
Sumo De Limão
Azeite
Sal





Preparação:


Coloque as batatas fritas na actifry!
Tempere os bifes com os temperos e coloque-os a fritar no azeite.
Sirva de imediato.





Bom Apetite!

segunda-feira, 12 de maio de 2014

Esparguete Tricolor Com Feijão-Verde!






Gosto imenso de massas tricolores, não sei porquê mas agrada-me imenso, seja de que formato for.
Tenho sempre em casa e para variar das massas simples também.
Acho que já todos sabem o quanto eu e o meu marido adoramos esparguete, para mim nunca foi uma massa que eu adorasse mas desde que me casei e como ele adorava e fazia muitas vezes para ele passei mesmo a adorar e é das massas que mais adoro comer hoje em dia.
E é por isso que hoje temos esparguete tricolor com feijão-verde salteado e um frango da maggi directo ao forno de barbecue do qual não fiquei particularmente fã.







Ingredientes:


Esparguete Tricolor

Feijão-Verde
Cebola
Azeite
Knorr De Massa
Sal
Saco Maggi Direto ao forno De Barbecue
Frango
Pimenta






Preparação:

Coloque o frango no saco e leve ao forno.



Coza o esparguete com sal e o knorr.
Numa frigideira coloque a cebola, o azeite e o feijão-verde congelado em lume baixo e deixe ir cozendo aos poucos.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Escorra o esparguete e coloque-o na frigideira e mexa bem.



Bom Apetite!

sexta-feira, 9 de maio de 2014

Pataniscas De Bacalhau!




Hoje trago-vos umas pataniscas de bacalhau que foram a minha estreia neste petisco.
E isto porque eu não sou nada adepta de pataniscas, não sei porque mas não me agrada. 
Prefiro bem mais pasteis de bacalhau a pataniscas, as últimas que tinha comido já tinham sido há anos e feitos pela minha sogra e achei que como já tinha passado imenso tempo e os nossos gostos às vezes mudam podiam agora apreciar mais, mas nem por isso mantive o mesmo gosto.
Ficaram para o marido que gosta bastante!






Ingredientes:

Bacalhau Desfiado
Ovo
Salsa
Tempero Espiga Alho e Salsa
Espiga Frita Fácil







Preparação:


Prepara-se o preparado como diz na embalagem.
Depois junta-se o bacalhau, o ovo, a salsa picadinha e o tempero de salsa e alho.
As quantidades dependem muito. 
Fui adicionando a água e o preparado espiga aos poucos e até ficar com uma consistência intermédia, nem muito dura nem muito mole.


Com uma colher de sopa retire uma quantidade do preparado e deite numa panela com óleo bem quente.

Vire as pataniscas para fritarem bem de cada lado.

Retire e coloque sobre um guardanapo para retirar o excesso de óleo.

Servi com arroz de tomate e feijão e uma salada de alface.





Bom Apetite!

quarta-feira, 7 de maio de 2014

Tortilha De Frango Com Batatas Bravas Mccain!


Eu adoro tortilha!
Mas já não a fazia há anos e nem sei bem porque.
Quando recebi as batatas bravas da mccain lembrei-me logo de as experimentar numa tortilha porque eu gosto das tortilhas assim com pedacinhos de batata frita. E estas eram o ideal. E não me enganei.
A tortilha ficou fantástica e ficou super prática porque coloquei as batatas na actifry enquanto preparei o recheio e depois foi só juntar tudo e fritar.
Estava muito bom mesmo e as batatas eram uma maravilha!
Servi com uma salada de agrião que também adoro!







Ingredientes:

Batatas Bravas Mccain
Ovos
Frango Desfiado
Fiambre 
Chouriço
Queijo Mozzarella
Tempero Espiga Alho e Pimentão
Oregãos
Salsa
Azeite
Agrião








Preparação:

Pré-aqueça o forno a 220ºC.
Coloque as batatas num tabuleiro de ir ao forno e deixe cozinhar durante 25 minutos.




Retire-as e numa taça coloque-as juntamente com o frango, os ovos batidos, o chouriço cortado, o fiambre finamente cortado também e misture tudo bem.
Tempere com o alho e pimentão, a salsa e os oregãos.
Coloque numa frigideira com um pouco de azeite e coloque o preparado.
Depois deite um pouco de queijo por cima e deixe cozinhar por 5 minutos.
Depois vire-a do outro lado com a ajuda de um prato e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Sirva de imediato.
Servi com uma salada de agrião.








Bom Apetite!

segunda-feira, 5 de maio de 2014

Mafalda Corta Com Legumes e Frango!




Neste sábado passado, ia fazer arroz de frango. Estava há já algum tempo para fazer e ia ser naquele dia. Mas na hora de fazer o almoço apeteceu-me massa! Ora, tinha ainda um pacote de mafalda corta e saiu para o almoço esta maravilhosa massa com ervilhas e cenoura e frango.
Ficou mesmo do nosso agrado e soube mesmo bem, deixei um pouco ainda da água da cozedura para comer ainda com aquele molhinho e estava divino!
Só um pouco de piri-piri em cima e fiquei consolada!










Ingredientes:


Cebola

Alho
Azeite
Polpa De Tomate
Pimentos Vermelhos
Bacon aos Cubos
Frango
Mafalda Corta
Cenoura aos Cubos
Ervilhas
Colorau
Knorr De Galinha
Sal








Preparação:

Numa panela coloque a cebola, o alho, o azeite e o bacon e deixe alourar.
Depois coloque o frango desfiado,o pimento e a polpa de tomate e deixe cozer um pouco.
Coloque a água, com o sal, o knorr e a cenoura.
Quando ferver coloque a massa e as ervilhas e um pouco de colorau.
Sirva com um pouco da água da cozedura da massa :)









Bom Apetite!