sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

Bifes à Parmegiana!


Vi num dia destes no canal da globo o programa mais você esta receita e pareceu-me saborosa e decidi experimentar.
Não foi nada trabalhosa nem difícil e ficou bem saborosa, diferente :)
O marido gostou e ficou aprovada, só preciso de fazê-la agora à minha maneira, só fazendo o molho de tomate de forma diferente :)




Ingredientes:


4 Bifes De Vaca Grandes

1 Ovo
Queijo Mozzarella
Chourição
Azeite
Polpa De Tomate
Sal
Pão Ralado
Pimenta





Preparação:

Tempere os bifes com sal e pimenta.
Depois passe por ovo e pelo pão ralado.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno com um pouco de azeite durante 15 minutos a 200º.
Depois vire os bifes e coloque mais 15 minutos.
Retire e por cima dos bifes coloque o chourição, e a polpa de tomate e o queijo por cima.
Leve ao forno para derreter o queijo.
Servi com esta massa.





Bom Apetite!

quarta-feira, 26 de fevereiro de 2014

Cotovelos Salteados!


Esta massa já não é nova por aqui, faço-a imensas vezes cá em casa.

Gosto muito de massa cotovelos, o meu marido já não aprecia muito, gosta mais de massas maiores, mas comeu e disse que estava muito bem!
Fiz para servir uns bifes que experimentei pela primeira vez e que vou mostrar-vos no próximo post.







Ingredientes:


Massa Cotovelos

Cebola
Alho
Salsa Picada
Azeite
Knorr De Massas
Sal







Preparação:

Coloque a massa a cozer com água, sal e o knorr de massas.
Numa frigideira coloque a cebola bem picada, o alho, o azeite e deixe alourar.
Depois coloque a salsa picada e junte a massa quando ela estiver al dente.
Envolva bem e deixe saltear por 5 minutos.






Bom Apetite!


segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014

Folhados De Salsicha e De Chourição e Queijo!


Esqueci-me de vos mostrar estes folhados de salsicha e folhados de queijo e chourição que fiz para a passagem de ano. Deixo-vos esta sugestão que é uma delicia para aniversários, festas, ou para um jantar de domingo mais leve :)






Ingredientes:


Salsichas

Queijo
Chourição
Massa Folhada







Preparação:

Forre um tabuleiro com o papel vegetal que vem na massa folhada.
Estenda a massa e corte-a em tiras.
Depois basta colocar a salsicha e enrolar a massa folhada com a salsicha a meio.
Faça o mesmo para os folhados de queijo e chourição.
Leve ao forno durante 10 a 15 minutos.





Bom Apetite!

sexta-feira, 21 de fevereiro de 2014

Esparguete Com Salsichas Frescas!



Quando não tenho nada para o meu almoço e tenho de preparar algo rápido faço esparguete.
Desta vez não tinha descongelado nada, nem estava com nenhuma ideia do que fazer.
Lembrei-me que tinha umas salsichas frescas no congelador e lá se fez rapidamente o almoço!
Fica a sugestão, porque para quem gosta deste tipo de salsicha sabe mesmo bem!




Ingredientes:


Esparguete Picante Milaneza

Cebola
Azeite
Pimento Vermelho
Caril
Manjericão
Oregãos
Salsicha Fresca De Churrasco
Knorr De Galinha
Sal






Preparação:

Coloque a água a ferver com sal e o knorr. Coza a massa e reserve.
Numa frigideira pique a cebola, o pimento vermelho picado, e o azeite e deixe alourar.
Depois coloque as salsichas cortadas aos cubinhos, o caril e deixe alourar.
Depois junte o preparado à massa e tempere com manjericão e oregãos.






Bom Apetite!

quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

Pudim Do Chinês!




Isto é mais uma brincadeira do que uma receita obviamente e isto porquê?

Bem na minha infância a minha mãe não era adepta destes pudins instantâneos e por isso eu, com 25 anos, nunca tinha comido pudim chinês, o que para o meu marido era algo fora do normal.
Ele um adepto deste pudim (é o único que ele come tirando a mousse de chocolate) achava que eu devia experimentar.
Este Natal com a família por cá decidi comprar e fazer para o nosso jantar de fim-de-ano porque já tinhamos imensa coisa para fazer e assim rapidamente teriamos uma sobremesa feita.
Bem a verdade é que toda a familia que nunca tinha provado gostou, não é um pudim de morrer de tão bom, mas é saboroso e melhor do que eu pensei que seria.
Agradou-nos tanto que mal acabou fizemos outro!
Acho que é uma boa solução para se ter em casa para quando ou não temos tempo ou não temos os ingredientes necessários à mão para fazer um pudim salvamo-nos com o pudim do chinês!  :)
Ficam as fotos do pudim, a receita não vale a pena colocar.











Bom Apetite!

segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014

Rissóis De Carne!




Hoje trago-vos uma sugestão e não uma receita.
Gosto de ter como entradas para um jantar mais caprichado uns rissóis de carne, mas nem sempre há tempo e disponibilidade para os fazer em casa.
Já sabemos que os de compra a maior parte das vezes não valem nada, porque não tem recheio nenhum e não são saborosos.
Já tinha experimentado de diversas marcas e era sempre a mesma coisa.
Até que uma amiga minha me indicou estes que tinha comprado no e.leclerc e que era muito bons.
Mas só acreditei quando os comi na casa dela e pareciam rissóis caseiros.
Decidi ir comprá-los e fazê-los cá em casa e mostrar-vos! São saborosos e estão mesmo muito bem recheados.
Se também costumam comprar rissóis para um desenrasque experimentem estes e vão ver como são bons.
Deixo-vos as fotos do interior para verem!













Bom Apetite!



sexta-feira, 14 de fevereiro de 2014

Língua Estufada!


Há muita gente que não aprecia, e entre elas lá está, quem não poderia deixar de ser, o meu querido marido!

Eu simplesmente adoro, desde miúda que quando chegava a casa da escola e via que o jantar era língua o nível de fome aumentava logo!
Ficava mesmo contente porque adorava, fosse acompanhada com arroz, massa, batatas fritas, não interessava.
Hoje em dia é mesmo raro comer, porque dá um pouco de trabalho a tirar a pele, e porque nem sempre encontro à venda. Deixa vez aproveitei um dia em que os meus pais cá estavam e quando as encontrei tive de as trazer para a minha mãe fazer.
Miminho culinário de mãe é das melhores coisas da vida!
E já agora feliz dia dos namorados a todos! 
E para o meu querido marido, um beijo muito especial!






Ingredientes:


4 Línguas De Porco

Vinho Branco
Colorau
Louro
Água
Molho Inglês
Sopa De Cebola ou Cebola Picada
Alho Moido
Pimento Vermelho
Massa De Pimentão
Polpa De Tomate
Salsa Picada
Knorr De Galinha
Sal







Preparação:

Coza as línguas em lume alto durante 1 hora, caso não tenha panela de pressão.
Depois de cozidas e ainda quentes retire a pele.
Corte às rodelas e tempere com todos os ingredientes, um pouco de cada um.
Aloure a cebola numa panela e coloque a carne.
Leve a estufar na panela e no fim polvilhe com salsa picada.
Servi com massa talherim de tomate :)


Bom Apetite!


quarta-feira, 12 de fevereiro de 2014

Empadão De Moelas!


Eu adoro moelas! Gosto mesmo muito! Costumo fazer arroz de moelas, moelas salteadas mas há uns tempos pensei, e se eu fizesse uma empadão de moelas? É porque eu gosto imenso de empadão por isso, porque não juntarmos os dois?
E assim foi, fiz para 4 pessoas e não sobrou nada!
Toda a gente gostou e ficou mesmo saboroso.
Experimentem e vão ver que vão gostar!






Ingredientes:


1 Cebola

500 gr. De Moelas
Tempero Espiga Alho e Salsa
Tempero Espiga Alho e Pimentão
Oregãos
1/2 Pacote De Natas
Polpa De Tomate
Knorr Granulado De Galinha
Salsa Picada
Azeite
1 Linguiça
300 gr. De Batatas
Queijo Mozzarella Ralado







Preparação:


Numa panela coloque a água, o sal, os oregãos e as batatas a cozer.
Depois desfaça em puré com leite e manteiga e reserve.
Num tacho coloque a cebola picada a refogar com um pouco de azeite.
Coloque as moelas bem picadinhas, os temperos espigas, a polpa de tomate e a linguiça e deixe apurar um pouco.
Depois deite um pouco de água (umas 4 colheres de sopa ), um pouco de granulado de galinha e deixe refogar.
Deite as natas e a salsa picada.
Depois num tabuleiro coloque o puré e deite o recheio, tempere com um pouco de oregãos e um pouco de queijo.
Depois cubra com o resto do puré e deite mais queijo.
Leve ao forno para gratinar.


Bom Apetite!

segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014

Arroz De Pato!





Quem é que não adora arroz de pato?
EU! E o meu marido também!
Mas vão vocês ver estas fotos e dizer que isto não é arroz de pato.. mas a verdade é que eu não aprecio muito a receita original.
O arroz branco, o levar ao forno para tostar.. não aprecio!
Prefiro esta versão que é da minha estimada mãe que como já referi aqui é a melhor cozinheira que eu conheço.
Este fica suculento, húmido mas soltinho e bem mais saboroso.
E este que fiz em conjunto com o meu marido neste sábado que passou ficou de brandar aos céus!
Deve ter sido porque levou amor a dobrar!
Experimentem e digam-me lá o que acham, prometo que não se vão arrepender!








Ingredientes:


1 Pato

2 Cebolas
2 Dentes De Alho
1 Folha De Louro
2 Colheres De Sopa De Polpa De Tomate
1/2 Knorr De Galinha
Bacon aos cubos
1/2 Chouriço
Cravinho
Azeite
1 Chávena Grande De Arroz
3 Chávenas Grandes De Água
Sal








Preparação:

Coze-se o pato com sal, uma cebola com um corte a meio, uma folha de louro e cravinho.
Depois de cozido retire a pele e desfie.
Coe a água onde cozeu o pato e reserve.
Numa panela coloque a cebola picada, o alho e o azeite e deixe alourar.
Deita-se o pato com um pouco de polpa de tomate e deixa-se apurar um pouco.
Coloque a água e o knorr.
Deite o bacon e o chouriço e por fim o arroz.
Prove e veja se é necessário sal, uma vez a água já tem sal, já colocou o knorr e deitou o bacon e o chouriço.






Bom Apetite!

sexta-feira, 7 de fevereiro de 2014

Sopa De Alho-Francês e Cenoura!



Mais uma sopa que saiu da minha cozinha e que nunca tinha experimentado.
O meu marido não gostou muito porque não aprecia alho-francês.
Também não posso dizer que é das minhas sopas preferidas mas é saborosa e sempre dá para variar das sopas habituais que fazemos sempre.
Tenho de aproveitar enquanto está frio para poder ter as sopas como prato principal porque depois chega o verão e adeus sopas!





Ingredientes:


Cebola

Alho
Knorr De Galinha
Alho-Francês
Cenoura
Batata
Aipo
Sal
Azeite
Tomilho







Preparação:

Coloque todos os ingredientes na panela, menos o azeite e o tomilho e deixe cozer.
Quando terminar, apague o lume e deite um fio de azeite e o tomilho, mexa e deixe repousar.





Bom Apetite!

quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

Tarte De Natas!



A receita desta tarte de natas devo tê-la há uns 10 anos.
Tinha uma grande amiga do secundário que adorava tarte de natas e que deu-me esta receita que ela fazia em casa dela.
Desde que a experimentei que para mim é a melhor!
É maravilhosa e é pena a foto não mostrar o quão maravilhosa ela é.
Nem tive tempo de corta-la para tirar a foto porque mal a cortei foi-se tudo num jantar de amigos.
Mas fica aqui a receita e experimentem porque vale mesmo a pena.




Ingredientes:


1 Embalagem de Massa Quebrada

250gr. De Açúcar
2 Pacotes De Natas
1/2l. De Leite
5 Ovos
1 Colher De Sopa De Maizena
1 Colher De Sopa De Farinha
1 Colher De Sopa De Margarina
Raspa De 1 Limão
1 Colher De Café De Essência De Baunilha










Preparação:

Forre uma tarteira com a massa quebrada.
Depois num tacho coloque todos os ingredientes e leve em lume brando, até obter um creme, mexendo sempre.
Depois retire do lume e leve ao forno a 180º durante meia hora.


Nota: Nem tive oportunidade de tirar uma foto.. a próxima vez que fizer faço um post para a mostrar por dentro.


Bom Apetite!


segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

Arroz De Feijão-Verde e Açafrão!


Eu adoro feijão-verde, seja para acompanhar carnes, no arroz, salteado, enfim seja como for!
Mas tem de ser deste congelado, antes comia o outro e sempre gostei, então com puré de batata e costoletas, era um dos meus pratos favoritos e hoje em dia ainda gosto muito, mas irrita-me quando o compramos e tem aqueles fiapos irritantes.
Por isso para mim não há como o congelado, gosto do tamanho, do formato e a qualidade é a mesma.
Desta vez decidi fazer um arroz de açafrão com ele para acompanhar uns bifes e que bem que nos soube!







Ingredientes:

Arroz Basmati
Azeite
Cebola
Alho
Açafrão
Feijão-Verde
Sal
Knorr De Galinha




Preparação:

Faça o arroz normalmente com o refogado da cebola e o alho e um pouco de açafrão.
Adicione a água, o sal, o knorr e depois de ferver coloque o arroz e o feijão verde 5 minutos antes de estar cozido.
Servi com uns bifes de vaca fritos simplesmente com vaqueiro ideal para bifes.




Bom Apetite!