segunda-feira, 29 de dezembro de 2014

Omolete De Cogumelos E Omolete De Chourição!





Estamos ambos de férias, a passar o natal com a nossa família e em tempo de excesso o marido decidiu fazer uma omolete de cogumelos para mim e as restantes de chourição.

São as nossas preferidas sem dúvida e com um esparguete de tomate com linguiça ficou mesmo maravilhoso!








Ingredientes:


Ovos

Chourição
Queijo
Cogumelos
Oregãos
Sal
Pimenta Preta











Preparação:

Parte-se os ovos para dentro de uma taça e bate-se bem até ficar uma textura uniforme., tempera-se com sal, pimenta preta e oregãos.
Numa frigideira, deita-se um fio de azeite e deixa-se aquecer um pouco.
Quando estiver quente, deita-se os ovos batidos na frigideira. 
Deixa-se o ovo fritar até ficar apenas uma camada fina e húmida por cima. 
A seguir coloca-se o queijo e o chourição no meio da omolete ainda aberta.
Dobra-se o lado direito para cima do meio, e depois voltar a dobrar para o lado esquerdo.
Deixa-se alourar a omolete a gosto.
Repete-se o procedimento para a omolete de cogumelos.




Bom Apetite!


segunda-feira, 22 de dezembro de 2014

Bolo De Amêndoa!


Este foi o bolo que eu fiz para os anos do meu marido no mês passado e ainda não tinha partilhado com vocês, e em tempo de festas nada melhor que partilhar um bolo delicioso para festas!

O meu marido não é pessoa de bolos, com muita pena minha e praticamente só come bolo se for de chocolate e decidi que este nada não podia ser outra vez bolo de chocolate.
Fiz este de amêndoa e ficou fantástico, recheie-o com este maravilhoso creme de ovos que comprei na loja bolos com vida e que recomendo vivamente para além de dar para congelar e tudo!
E com isto deixo-vos com um beijinhos especial com votos de um ótimo natal a todos!
Feliz Natal!












Ingredientes:


3 Ovos

180gr. De Farinha
120gr. De Açúcar (reduzi a quantidade porque não gosto de bolos muito doces)
150gr. De Amêndoa Torrada 
50gr. De Margarina
2 Gotas De Essência De Baunilha
1 Colher De Chá De Fermento
Creme De Ovos Myruar













Preparação:

Pique as amêndoas numa picadora e reserve.
Bata as claras em castelo.
Numa taça coloque o açúcar e as gemas e mistura até obter um creme.
Junta-se o aroma de baunilha, a margarina, a farinha e o fermento e mistura-se bem.
Depois de bem batidas junta-se as claras com cuidado ao preparado sem bater.
Numa forma passa-se um pouco de margarina e farinha para não pegar e coloca-se o preparado.
Leva-se ao forno a 190ºc durante 20 minutos.
Faça o teste do palito para ver se está cozido se não deixe estar mais um pouco.
Deixa-se esfriar o bolo e corta-se o corto a meio.
Recheia-se com o creme de ovos e decora-se com mais um pouco de creme de ovos.
Neste caso decorei depois com pasta de açúcar mas pode-se decorar por cima do creme de ovos com amêndoa torrada picada por cima.










Bom Apetite!


segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Arroz De Carne!


Esta receita é uma delicia!
Já a fiz imensas vezes ao longo dos anos e fica sempre bem, tirei-a do livro da Vaqueiro o Culinarium 2! Experimentem e vejam lá se não é boa!









Ingredientes:

400gr. De Carne De Vaca Para Estufar
1dl. De Vinho Tinto
4 Dentes De Alho
60gr. De Margarina
1 Cebola
1dl De Azeite
1 Cenoura
5dl. De Água
300gr. De Arroz
1 Colher De Sopa De Salsa Picada ( não tinha em casa)
Sal e Pimenta














Preparação:

Corte a carne em cubos pequenos, tempere com o vinho tinto, os dentes de alho picados, sal e pimenta.
Deixe a marinar durante algumas horas.
Descasque e pique a cebola e leve a alourar com a margarina e o azeite.
Escorra a carne da marinada, junte à cebolada e deixe estufar tapado sobre lume brando.
adicione a cenoura cortada em cubos e regue com o líquido da marinada e a água a ferver.
Junte o arroz lavado e escorrido e rectifique o sal e a pimenta.
Deixe cozer durante 12 minutos.
Polvilhe com salsa picada e sirva.



Bom Apetite!


segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

Frango Frito!


Tinha tirado frango a descongelar...e agora à pressa o que faço para o jantar?

Temperei-o e foi para a frigideira!
E que saboroso estava :)










Ingredientes:


Frango

Tempero Espiga Alho e Pimentão
Colorau
Granulado De Galinha Knorr
Pimenta Preta
Massa De Pimentão
Folha De Louro
Vinho Branco
Azeite
Salsa













Preparação:

Tempera-se o frango e deixa-se estar a marina durante meia hora pelo menos, se tiver mais tempo deixe estar 1 hora.
Depois frite com azeite na frigideira até ficar bem lourinho o frango :)
Servi com salada e arroz de cenoura.






Bom Apetite!

segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

Pescada Com Natas!




Vi esta receita na Luísa Alexandra há imenso tempo e andava para fazer para o meu marido.
Num destes dias em que não sabia o que fazer e olhei o congelador vi umas postas de pescada e pensei.. " olha vou fazer a tal receita que vi" e assim foi e aqui esta com algumas alterações :)
O marido gostou e ficou aprovado!







Ingredientes:


Pescada

Batatas
Natas
Tempero Espiga Alho e Salsa
Oregãos
Queijo Mozzarella
Azeite
Sal












Preparação:

Coze-se a pescada, desfia-se e reserva-se.
Coloca-se a fritar na actifry as batatas e coloca-se num tabuleiro de ir ao forno assim que estiverem prontas.
Numa frigideira aloura-se um pouco o peixe com azeite e o tempero alho e salsa e deita-se um pouco de sal.
Depois junta-se as natas e deixa-se um pouco.
Mistura-se o preparado com as batatas e cobre-se com o queijo e polvilha-se com os oregãos.
Leva-se ao forno a gratinar.



Bom Apetite!

segunda-feira, 24 de novembro de 2014

Creme De Ervilhas Com Bacon!





Mais uma receita que tirei da revista do continente.

Fiz com alterações a meu gosto mas a receita é muito boa, adorei esta versão!








Ingredientes:


350gr. De Ervilhas

Meia Courgette
3 Batatas Médias
Caldo De Galinha Granulado Knorr
Bacon Aos Cubos ou 1/2 Chouriço
1 Cebola
2 Dentes De Alho
1 Colher De Sopa De Polpa De Tomate
Azeite
Vinha Branco
Sal















Preparação:

Comece por cortar o bacon em cubinhos bem pequenos.
Pique a cebola bem picada e os alhos e comece a alourar com azeite.
Depois coloque o bacon e deixe refogar com a polpa de tomate e depois refresque com vinho branco.
Junte as ervilhas tempere com sal e deixe cozinhar até estarem macias.
Numa panela com água e o dose de granulado e coza as batatas e a courgette
Depois junte o preparado da frigideira e triture tudo de uma vez. Verifique de sal.
Se quiser polvilhe com bacon frito ou chouriço e ovo escalfado






Bom Apetite!

segunda-feira, 17 de novembro de 2014

Bifes De Cebolada Com Massa De Pimentão E Pimentos!


Peço desculpa desde já pela qualidade das fotos mas neste dia a minha máquina decidiu não querer funcionar corretamente e todas as fotos saíram assim um pouco esquisitas.
Estes bifinhos saíram num dia em que me apetecia bacalhau de cebolada com batatas fritas às rodelas mas não tinha bacalhau em casa para o fazer.
Souberam-me pela vida e ainda acompanhei com um ovo estrelado para ficar ainda melhor :)












Ingredientes:


Bifinhos De Vaca Finos

Cebola
Massa De Pimentão
Pimentos Vermelhos
Chouriço Fumado
Tempero Espiga Alho e Pimentão
Azeite
Salsa
Sal












Preparação:

Num copo deita-se o azeite e um pouco de massa de pimentão e mistura-se bem com uma colher.
Tempera-se os bifes com sal e o tempero de alho e pimentão e deixa-se estar durante meia hora para tomar gosto.
Depois numa frigideira coloque a cebola às rodelas, o copo com o azeite, e os pimentos vermelhos.
Depois da cebola estar translúcida coloca-se umas rodelas de chouriço e os bifes para fritar.
No final polvilha-se com salsa picada.
Servi com batatas fritas e ovo estrelado.








Bom Apetite!

segunda-feira, 10 de novembro de 2014

Pudim De Oreos!


Andava com vontade de fazer uma sobremesa com as bolachas oreos.
Nunca tinha feito mas ultimamente depois de ficar viciada no chocolate milka com oreo, apetecia-me imenso experimentar.
Lembrei-me que já tinha visto no blog da Luísa Alexandra uma mousse de oreo mas apetecia-me mais uma consistência de pudim e então apenas acrescentei mais 2 folhas de gelatina.
Ficou boa e gostei! Não triturei muito a bolacha porque queria pedacinhos ainda grandes quando comesse, mas pode-se fazer bem mais triturado, isso é ao gosto de cada um :)













Ingredientes:


2 Pacotes De Natas

1 Lata De Leite Condensado
1 Caixa De Mini Oreos
4 Folhas De Gelatina
















Preparação:

Numa picadora tritura-se as bolachas oreos e reserva-se.
Bate-se as natas na batedeira até ficarem bem firmes.
Demolha-se as gelatinas na água fria e depois desfaz-se num pouco de água quente.
Numa taça coloca-se o leite condensado e junta-se a gelatina desfeita e mistura-se bem.
Depois junta-se as natas e no fim mistura-se as bolachas.
Decora-se com um pouco das bolachas trituradas e uma mini bolachinha :)



Bom Apetite!

segunda-feira, 3 de novembro de 2014

Massa De Atum Com Tomate E Basílico!


Num destes dias não havia nada para o meu almoço e estava já em cima da hora do almoço.

Não tinha deixado nada a descongelar e queria fazer qualquer coisa de atum.
Fui à minha pasta aqui no computador e tinha lá guardada uma receita de massa de atum.
E foi mesmo essa a escolhida mudando apenas a polpa de tomate por molho de tomate com basílico que tinha comprado no pingo doce e que ainda não tinha experimentado.
Ficou.. bem só vos digo estava tão mas tão saboroso que no fim fiquei com uma preguiça daquelas de tirar uma sesta!
O molho está mais que aprovadíssimo!













Ingredientes:



 Massa
 Alho
 Atum
 Cogumelos
 Cebola
 Natas
 Azeite
 Molho De Tomate Com Basílico
 Queijo Mozzarella
 Salsa













Preparação:


Coze-se a massa e reserva-se.
Na frigideira coloca-se os cogumelos lâminados,a cebola e os alhos e leve a alourar com azeite.
Adicione o atum, as natas, e o molho de tomate com basílico e no fim a salsa picada.
Num pirex coloca-se a massa e por cima o preparado com queijo mozzarella.




Bom Apetite!


segunda-feira, 27 de outubro de 2014

Caldo Verde Com Courgette!


Há poucos dias fiz a minha sopa de tomate de uma forma diferente do habitual.
Ao fazer um curso, a nutricionista disse-me que deviamos substituir alguma quantidade de batata utilizada na sopa por courgette. Não se devia substituir na totalidade porque a batata também tem as suas vitaminas e portanto não devemos retirar na totalidade da nossa sopa diária.
Fiz e adorei, ficou ótima e não alterou em nada o sabor da sopa.
Não cheguei a tirar fotos para por aqui no blog, mas hoje trago-vos outra sopa que achei que seria uma boa opção para experimentar uma vez que leva bastante batata.
Ficou divina! Experimentem!











Ingredientes:

400gr. De Courgette

350gr. De Batata Com Casca
Couve Para Caldo Verde ( costumo comprar os sacos já prontos no continente)
1 Cebola
2 Dentes De Alho
2 Colheres De Sopa De Azeite
Meio Chouriço Fumado
2 Litros De Água
Sal q.b.














Ingredientes:

Deita-se a água, o azeite, a cebola, o alho e as batatas com casca  e a courgette numa panela.
Depois de cozidas tritura-se e deita-se o chouriço e a couve durante 15 minutos até ferver.
Tempere com um pouco de sal.

Bom Apetite!

segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Castanhas Assadas Na Actifry!


Chegaram a época das castanhas e eu e o meu marido adoramos castanhas assadas!
Adoramos fazer jantares só de castanhas assadas ao fim-de-semana e deliciamo-nos com elas na actifry que ficam bem boas!
E por isso hoje não é uma receita que vos deixo mas sim uma dica para quem tem actifry e ainda não experimentou assar lá as castanhas.






Ingredientes:

Castanhas

Sal Grosso











Preparação:

Antes de colocar as castanhas na actifry dê um corte a meio de cada castanha e depois então coloque-as as castanhas na actifry com sal grosso.
Programe entre 20 a 25 minutos.







           Bom Apetite!

segunda-feira, 13 de outubro de 2014

Moelas De Caril!


Andava há muito tempo para experimentar estas moelas de caril.
Já vos disse que adoro, adoro moelas?
Seja de que maneira for e estas ficaram divinas, basta dizer que as vi no maravilhoso blog da querida Xana e que as guardei para experimentar e ficou mesmo saboroso, tem de experimentar o molho ficou divino e apesar de parecer muito liquido nas fotos ficou mesmo no ponto.
Fiz só umas alterações a meu gosto e servi com arroz branco :)










Ingredientes:


500gr. De Moelas 

1 Cebola Grande
2 Dentes De Alho
1 Colher De Chá De Massa De Pimentão
1 Knorr  De Galinha
1 Colher De Chá De Colorau
4 Colheres De Sopa De Polpa De Tomate
2 Colheres De Chá De Caril
Meio Copo De Vinho Branco
Sal
Azeite
Água












Preparação:

Numa panela de pressão cozi as moelas e depois cortei-as e congelei para as usar quando me apetecer.
Numa panela pique a cebola, os alhos e deite o azeite.
Refogue bem e depois coloque as moelas, o colorau, a massa de pimentão, a polpa de tomate, o caril, o knorr e deixe cozinhar em lume brando.
Depois deite um pouco de água e o vinho e tempere com um pouco de sal.
Deite levantar fervura e sirva com arroz branco.









Bom Apetite!

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

Sopa De Feijão Branco Com Juliana De Legumes!






Com o tempo mais fresco as sopas começam a voltar à minha cozinha.
Uma sopa bem saborosa e das minhas preferidas.
Tirei-a do site da knorr há já muito tempo mas ainda não a tinha experimentado, ficou mais que aprovada1
Acrescentei apenas uma massinha de cotovelinhos pequenos para ficar mais consistente.












Ingredientes:


400gr. De Mistura De Legumes Juliana

1 Lata De Feijão Branco
400gr. De Abóbora
3 Batatas Grandes
1 Nabo
1 Knorr Galinha ou Legumes
Cotovelinhos Pequenos
1 Cebola
1 Dente De Alho
Sal
Azeite
Água











Preparação:

Numa panela coloque o azeite, a cebola picada, os alhos, a batata e o nabo cortados em cubos.
Tape e leve a cozinhar sobre lume muito brando.
Corte a abóbora em pedaços pequenos e junte os restantes legumes.
Adicione o knorr mexa e deixe cozinhar em lume muito brando até os legumes estarem bem macios.
Cubra os legumes com água a ferver e triture com a varinha mágica.
Adicione a lata de feijão e assim que comece a levantar fervura junte a juliana de legumes e os cotovelinhos.
Mexa e deixe ferver até os legumes estarem tenros e a massa cozida.
Tempere com sal a gosto.







Bom Apetite!

segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Massinha De Frango!


Tinha um resto de frango assado que tinha feito e fiz uma massinha de aproveitamentos bem saborosa!
As receitas simples são cada vez mais as que mais aprecio e esta massinha estava uma maravilha!










Ingredientes:


Massa Cotovelos Pequenos

Frango Assado Desfiado
Polpa De Tomate
Cebola
Salsa Picada
Queijo Mozzarella
Sal
Azeite
Knorr De Galinha















Preparação:

Coza a massa em água, com sal e knorr de galinha.
Escorra e reserve.
Numa frigideira pique cebola e aloure com azeite.
Depois coloque o frango desfiado com um pouco de polpa de tomate e deixe fritar um pouco.
Depois coloque a salsa e misture o recheio com a massa.
No fim polvilhe com o queijo e sirva de imediato.






Bom Apetite!

segunda-feira, 22 de setembro de 2014

Empadão De Bacalhau Com Feijão Verde!






Sempre adorei este empadão!
A minha mãe fazia-o imensas vezes e era um dos meus preferidos.
Adorava a sua simplicidade e o seu fantástico sabor e é daquelas comidas bem reconfortantes!
Este domingo fi-lo para o nosso almoço e quando acabei só dizia " Que rico almoço este".









Ingredientes:

Bacalhau Desfiado
Batatas
Açafrão
Alho
Azeite
Leite
Manteiga
Oregãos
Queijo Mozzarella
Sal













Preparação:

Coza a batata com sal e oregãos.
Depois de cozidas rale e misture com um pouco de leite quente e manteiga.
Coza o bacalhau e depois desfaça-o.
Numa frigideira pique bastante alho e deite bastante azeite também.
Coloque o feijão verde na frigideira e deixe saltear com o alho e o azeite.
Depois de 10 minutos coloque o bacalhau e deite um pouco de açafrão.
Deixe o bacalhau fritar um pouco e depois apague o lume.
Numa travessa de ir ao forno coloque uma camada de puré depois coloque o bacalhau e cubra com mais puré.
No fim coloque o queijo ralado e leve a tostar no forno.








Bom Apetite!

segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Salada De Grão Com Atum!







Bem ultimamente deixei de conseguir postar 3 vezes por semana como tenho vindo a fazer desde que tenho o blog há já 1 ano, mas tem sido completamente impossível manter essa assiduidade e agora irei postar menos vezes por semana, mas todas as semanas há pelo menos uma receita.
Apesar disso espero que continuem a passar por este cantinho :)









Ingredientes:


Batata

Atum
Ovos
Grãos
Salsa
Azeite
Sal










Preparação:

Coza a batata, os ovos e o grão com um pouco de sal.
Depois de cozido misture e deite o atum por cima e pique os ovos.
Regue com bastante azeite e com salsa picada.


Bom Apetite!

sexta-feira, 29 de agosto de 2014

Arroz De Frango!


Hoje deixo-vos com um arroz de frango com tomate que fiz num destes dias para um jantar caprichado!
Estava com vontade de comer arroz de pato e como não tinha pato.. fez-se com frango.











Ingredientes:


Arroz

Polpa De Tomate
Frango
Chouriço
Bacon às tiras
Pimento Vermelho
Cebola
Alho
Azeite
Knorr De Galinha
Sal















Preparação:

Num tacho coloque a cebola picada, o alho, azeite, o pimentão vermelho, o chouriço, o bacon e deixe alourar tudo.
Depois deite o frango já cozido e desfiado e deixe alourar também.
Depois coloque a polpa de tomate e depois coloque a água, o sal e o knorr de galinha.
Deite o arroz e deixe cozer.





Bom Apetite!

quarta-feira, 27 de agosto de 2014

Rojões No Tacho!





Numa das minhas visitas pelo blog da Luísa Alexandra, deparei-me com esta receita  e chamou-me logo a atenção porque adoro carne assim com um molho guloso!
Decidi fazê-la ontem e digo-vos que é uma autêntia maravilha!
Estava super saboroso e com a massa envolvida no molho ficou divino!
Aconselho a experimentam porque é muito fácil de fazer e vale mesmo a pena.











Ingredientes:


Rojões De Porco
Cebola
Alho
Azeite
Massa de Pimentão
Colorau
Açafrão
Orégãos
Vinho Branco
Lata De Tomate em Pedaços














Preparação:


Tempera-se a carne com massa de pimentão, açafrão, o colorau, oregãos e vinho branco.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, a cebola e os alhos picados.
Deixa-se alourar e adiciona-se a carne.
 Deixa-se a carne fritar um pouco. 
Junta-se então a marinada a lata de tomate em pedaços e 
deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra e o molho apurado.









Bom Apetite!