quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Mafalda Corta Com Legumes!


Foi a primeira vez que experimentei esta massa da garofalo e decidi fazê-la com os legumes que mais gosto que resultou numa bela massa bem apetitosa e muito nutritiva.

Acompanhei-a com uma versão diferente do meu habitual rolo de carne
Apetecia-me rolo de carne mas decidi fazê-lo em vez de rolo em triângulos usando um cortador e ficou bem engraçado :)




Ingredientes:


Massa Mafalda Corta Da Garofalo

Ervilhas
Cenoura
Pimentos Vermelhos
Cebola
Feijão Verde
Milho Doce
Azeite
Sal
Salsa
Knorr De Massas





Preparação:

Coze-se a massa com sal e o knorr para massas e na mesma panela coze-se os legumes.
Numa frigideira coloque a cebola picada, azeite e salsa picada e refogue.
Junte o preparado da frigideira com a massa escorrida e os legumes.








Bom Apetite!

segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Costeletas Panadas Com Queijo Mozzarella!


Ora bem, já viram cá no blog nós gostamos imenso de coisas panadas.

É verdade, é um prazer comer sejam elas bifanas, costeletas, frango, almôndegas, o que for, sabe sempre incrivelmente bem mas para não se tornar repetitivo resolvi experimentar com queijo mozzarella ralado e que bem que ficou!
O sabor do queijo derretido por dentro quando cortamos a carne ficou bem saboroso. 
É uma ideia diferente para variar nos panados.
Servi com arroz de tomate e feijão como já vos tinha mostrado aqui, acrescentando desta vez pimentos vermelhos e linguiça.



Ingredientes:


2 Costeletas

Pão Ralado Com Ervas Finas Espiga
Tempero Alho e Salsa Espiga
Ovo
Queijo Mozzarella Ralado
Limão
Sal
Azeite



Preparação:

Num prato coloque o ovo batido e noutro coloque o pão ralado e o tempero de alho e salsa.
Tempere as costeletas om um pouco de sal e passe-as pelo ovo. 
Depois coloque o queijo ralado por cima da costoleta e passe por fim em pão ralado.
Tempere com limão e leve ao lume numa frigideira com azeite.
Quando estiver pronto regue com mais um pouco de limão.





Bom Apetite!

sexta-feira, 25 de outubro de 2013

Bifinhos De Vaca Estufados!

Hoje trago-vos esta receita simples e que em 15 minutos esta pronto.
Neste dia estava cansada e sem paciência para fazer o jantar e apetecia alguma coisa com cebola e cogumelos. Tinha um pimento vermelho no frigorifico que precisava de ser usado e prontos saiu esta receita.



Ingredientes:


2 Bifes Grandes De Vaca

Margarina Vaqueiro Para Bifes
1 Cebola
1 Colher De Chá De Massa De Pimentão
Meio Pimento Vermelho
Cogumelos
Salsa Picada
Caldo Granulado Knorr De Carne
Arroz Basmati




Preparação:

Numa frigideira coloque a margarina e coloque a cebola e deixe alourar um pouco.
Coloque depois a carne cortada às tirinhas e o pimento e tempere com um pouco com caldo granulado.
Deixe fritar um pouco tapando a frigideira com uma tampa e deixa cozinhar uns 5 minutos.
Depois deite os cogumelos, a massa de pimentão e a salsa picada e volta a tapar e deixe cozinhar mais 5 minutos. 

Servi com arroz branco basmati.




Bom Apetite!



quarta-feira, 23 de outubro de 2013

Massinha De Atum!


Um dia destes resolvi fazer uma massinha com atum que é um prato que me sabe muitissimo bem.

A minha mãe fazia-me imensas vezes quando era miúda e é daquelas refeições excelentes para aqueles dias em que não estamos muito bem e tudo o que nos apetece é uma comida de conforto. Pois eu estava num dia desses e estava mesmo a precisar de uma refeição como esta, pois é super saborosa e rapidamente fazemos e o melhor de tudo é que consola-nos a alma :)




Ingredientes:


Cebola

Dente De Alho
Pimentos Vermelhos
Azeite
Caril
Knorr De Massas
Salsa Picada
Atum
Ovo
Natas
Sal
Massa 





Preparação:

Numa panela refogue a cebola com o alho, os pimentos, o azeite e um pouco de caril.
Depois junte a água, mais um pouco de caril, sal, o knorr e deixe ferver.
 Deite a massa que preferir e depois de escorrida a água caso seja necessário, deite as natas e misture tudo bem juntamente com a salsa picada e deixe cozer por 2 a 3 minutos.
 Retire e coloque o atum e o ovo picado.




Bom Apetite!

segunda-feira, 21 de outubro de 2013

Caldo Verde!

O frio voltou e com isso posso voltar a minha rotina de ter sempre sopa para o jantar para servir como primeiro prato.
Nós gostamos muito de sopa, mas sejamos sinceros, no verão não apetece mesmo nada, pelos menos a nós cá em casa. Gostamos dela quentinha para nós aquecer quando chegamos do trabalho num dia de chuva e frio e desta vez resolvi preparar este caldo verde que é das sopas mais apreciadas pelo meu marido.
A receita foi vista num programa da Júlia Pinheiro há uns anos e quando a testei não quis saber de outra.
Aprovadissima!




Ingredientes:

2 Litros De Água

4 Colheres De Sopa De Azeite
750gr. De Batatas Com Casca
1 Couve
1 Chouriço
1 Cebola
2 Dentes De Alho
Sal



Ingredientes:

Deita-se a água, o azeite, a cebola, o alho e as batatas com casca numa panela.
Depois de cozidas tritura-se e deita-se o chouriço e a couve durante 15 minutos até ferver.

Bom Apetite!

sexta-feira, 18 de outubro de 2013

Bolo Invertido De Ananás!




Há já algum tempo que andava com vontade de experimentar o bolo invertido de fruta.

Aproveitei  o aniversário da minha sogra para finalmente o experimentar.
Tinha estado a ver umas receitas nuns blogs e entre três receitas acabei por escolher a do blog coco e baunilha fazendo apenas pequenas alterações.
O bolo ficou lindissimo e adorei o resultado final, ficou delicioso e todos gostaram.
Uma receita para repetir certamente pois fiquei mesmo fã deste maravilhoso bolo :)



Ingredientes:


Bolo:


60gr. De Manteiga ( à temperatura natural)

180 ml. De Leite
200gr. De Farinha
100gr. De Açúcar ( a receita original leva 150gr.)
1 Colher De Chá De Fermento
1 Colher De Sopa De Sumo De Limão ( usei menos quantidade que a receita original)
3 Ovos
3 Colheres Da Calda Do Ananás
3 Colheres Da Cada Do Ananás (para regar o bolo no final)

Base:


125gr. De Açúcar 

1 Lata Pequena De Ananás




Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa taça coloque o leite com o limão e deixe repousar à temperatura ambiente durante 15 minutos.
Peneire a farinha com o fermento.
Com a batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
Junte alternadamente o leite e a farinha, misturando bem até obter uma massa homogénea e deite as colheres da calda do ananás.
Para a base, leve ao lume o açúcar derretendo-o até ficar em caramelo.
Coloque o caramelo no fundo de uma forma redonda de 22cm, e depois coloque o ananás por cima.
Deite a massa na forma por cima do ananás e leve ao forno durante 35 minutos ou até estar cozido.
Quando estiver cozido, retire-o e com a ajuda de um garfo perfure-o e deite as colheres de calda de ananás por cima do bolo.
Ainda quente retire-o da forma :)


Bom Apetite!







quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Omolete De Chourição, Salsicha e Queijo!


Vou confessar aqui uma coisa.. esta omolete não foi feita por mim, aliás nenhuma omolete que seja feita cá em casa é feita por mim. Nós cá em casa até raramente comemos omoletes, ficamos meses e meses sem as fazer, porque não é daquelas coisas que adoramos, mas quando nos lembramos até sabe bem.

Agora falando sobre quem fez a omolete...bem, foi o meu marido e porque é que é sempre ele a fazê-las... bem porque eu não sei porquê não as consigo fazer.. por mais que tente não consigo fazê-las, a mesma coisa acontece com os ovos mexidos mas isso é história para outro dia.
E saiu então para o nosso jantar uma omolete perfeitamente confeccionada pelo marido!
E que boa que estava :) Servi com conchas tricolores.



Ingredientes:


2 Ovos

2 Fatias De Chourição
2 Fatias De Queijo
2 Salsichas De Aves
Azeite




Preparação:

Parte-se os ovos para dentro de uma taça e bate-se bem até ficar uma textura uniforme. 
Numa frigideira, deita-se um fio de azeite e deixa-se aquecer um pouco.
Quando estiver quente, deita-se os ovos batidos na frigideira. 
Deixa-se o ovo fritar até ficar apenas uma camada fina e húmida por cima. 
A seguir deita-se as salsichas, o queijo e o chourição no meio da omolete ainda aberta.
Dobra-se o lado direito para cima do meio, e depois voltar a dobrar para o lado esquerdo.
Deixa-se alourar a omolete a gosto.





Bom Apetite!

segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Moelas Estufadas!


A foto não é a melhor mas tinha de vos mostrar como preparei estas moelas.
Eu adoro, adoro mesmo moelas. É um petisco que eu adoro e que me sabe sempre muito bem. 
Preparei-as simples mas que ficam super saborosas :)
Surgiram aqui no blog ainda muitas receitas com esta maravilha :)



Ingredientes:

1 Folha De Louro
Massa De Pimentão
Polpa De Tomate
Tempero Espiga Alho e Pimentão
Colorau
Azeite
Pimenta 
Sal



Preparação:

Eu não tenho panela de pressão e por isso cozo as moelas durante 1h30 minutos em lume alto.
Costumo cozer tudo quando as compro e depois congelo. 
Assim quando quero fazer moelas basta descongelar e neste caso rapidamente fazê-las.
Numa taça coloque as moelas e tempere-as com todos os ingredientes e deixe repousar uns 30 minutos.
Coloque-as numa frigideira e deixe as moelas fritar :)
Servi com arroz branco basmati :)




Bom Apetite!

sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Batatas Saborosas!


Não sabia que nome dar a esta sugestão que vos trago hoje e depois de pensar foi o único nome que me surgiu porque ficou realmente muito saboroso.
Estas batatas foram inventadas rapidamente quando a ideia do que fazer para o almoço no domingo não surgia.
Ficaram mesmo saborosas e acompanharam um bacalhau grelhado!



Ingredientes:

Batatas
Cenoura
Grão
Salsa Picada
Azeite
Alho 

Ovos
Bacalhau




Preparação:

Numa panela coza as batatas cortadas aos cubos pequenos e a cenoura cortadas às rodelas bem finas temperadas com sal.
Coza também os ovos e o bacalhau.
Depois das batatas estarem cozidas coloque-as juntamente com a cenoura, numa panela com bastante azeite, alho e a salsa e deixa-as saltear um pouco. 
Depois do grão estar cozido junte-o também na panela com a batata e a cenoura.
Grelhe o bacalhau.
Depois de estar bem salteado, retire-as e sirva com o ovo cozido e o bacalhau grelhado :)


  Bom Apetite!





quarta-feira, 9 de outubro de 2013

Escalopes De Vaca Com Arroz De Legumes!


Um dia de chuva la fora, olhei para o menu e pensei é mesmo isto que faço para o jantar hoje!

Uns belos bifes de vaca com fiambre e queijo servidos com um arroz de legumes e para a gulodice do dia umas batatas fritas que fritas na actifry não nos faz sentir tão mal :)
Um prato muito rápido e sem dúvida ao agrado de todos :)



Ingredientes:


2 Bifes De Vaca

2 Fatias De Fiambre
2 Fatias De Queijo
Oregãos
Vaqueiro Para Bifes
Sal

Batatas Fritas 


Arroz Thai

Ervilhas
Cenoura aos cubos
Cenoura raspada
Cebola
Alho 
Azeite
Sal
Knorr Galinha




Preparação:

Numa panela comece a preparar o arroz, colocando a cebola, o alho e o azeite e deixando a alourar.
Depois deite a água, o knorr e o sal e depois de ferver coloque os legumes e o arroz.
 Quando estiver a poucos minutos de estar pronto coloque a cenoura ralada.

Numa frigideira coloque o vaqueiro, os bifes tempere-os de sal e deixe-os fritar.
 Retire-os e reserve-os.
Passe o fiambre pela frigideira para fritar um pouco e cobra os bifes com o fiambre que fritou e uma fatia de queijo. 
Polvilhe com oregãos.


Bom Apetite!

segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Penne à Bolonhesa!


Quando eu e o meu marido começámos a namorar íamos a um restaurante italiano que gostávamos muito e do qual ficámos fãs. Era um local agradável e que servia muito bem, mas acabou por fechar. Comíamos sempre a mesma coisa porque gostávamos tanto e não conseguíamos pedir outra coisa, ele comia penne à bolonhesa e eu comia canelones à bolonhesa. E quando olhei para o pacote de penne que tinha na despensa pensei naquele penne que o meu marido comia com tanto gosto e resolvi fazê-lo :)




Ingredientes:


Penne

Cebola
Alho
Carne Picada De Vaca
Chouriço
Polpa De Tomate Com Manjericão e Oregãos
Massa De Pimentão
Colorau
Cenoura
Azeite
Knorr De Massas
Queijo Mozarella
Salsa Picada
Sal




Preparação:

Num tacho coloque a cebola picada, o alho, e o chouriço e deixe alourar um pouco com azeite.
Coloque a carne picada e deixe alourar durante uns minutos.
Deite a polpa de tomate, a massa de pimentão, o colorau e a salsa e deixe cozer. 
Entretanto numa panela com água, sal e o knorr coza a massa. 
Quando ambos estiverem cozido, escorra a massa e deite o recheio da carne e misture tudo bem.
Coloque o queijo mozzarella por cima e leve ao forno a gratinar.


Bom Apetite!

sexta-feira, 4 de outubro de 2013

Frango à Gay Com Arroz De Pimentos Vermelhos!

Quando me juntei com o meu marido e passei a fazer este frango, em quase todas as ocasiões especiais, e não só, quando lhe perguntava o que queria que eu fizesse ele dizia " frango à gay".
Foi uma receita que aprendi com a minha mãe e que nós faziamos imensas vezes lá em casa e que ele nunca tinha comido. E passou a gostar muito e eu fazia-lhe a vontade. 
Mas há já muito tempo que não fazia, porque entretanto vamos experimentando receitas novas, as vezes até nós esquecemos, até que um dia lembra-nos e que tal um frango à gay?
O porquê do nome, não sei, foi assim que sempre o chamaram, por isso, que ninguém leve a mal o titulo :)



Ingredientes:


1 Frango

1 Knorr De Galinha
1 Limão Grande
Alecrim
Azeite

Batatas Noisettes


Arroz:

Arroz Basmati
Pimentos Vermelhos
Cebola
Alho
Azeite
Sal
Knorr Galinha




Preparação:

Num tabuleiro de ir ao forno coloque o frango e dentro do frango coloque um knorr de galinha e um limão furado várias vezes com um garfo.
Regue o frango com um pouco de sumo de limão, azeite e com alecrim.
Leve ao forno a 180º durante hora e meia.


Para o arroz de pimentos, leve ao lume a cebola com o alho, os pimentos e o azeite e deixe alourar. Deite a água, o sal, o knorr e depois de ferver deite o arroz. 



Servi com batata noisettes.


Bom Apetite!

quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Esparguete Picante Com Farinheira!

Esta receita tem um significado especial para mim, apesar de não ser nenhuma receita elaborada é das refeições que aprecio verdadeiramente e que me dão aquela sensação de conforto quando a como.
Mas como vos disse esta receita é especial porque quando o meu irmão veio cá a casa me visitar ( mora noutro país) não sabiamos o que haveriamos de cozinhar pois eramos só nós dois a almoçar e como era ele a fazer o almoço a refeição tinha de ser massa. Sim porque ele adora fazer massas, e eu adoro comê-las porque temos gosto idênticos, em termos de culinária e ele faz as massas exactamente como eu gosto, ou seja, com tudo aquilo que eu adoro. Mas sem fugir à questão principal, eu tinha um pacote de esparguete da milaneza picante para experimentar e não tinha nada descongelado, ambos adoramos picante e ambos adoramos farinheira e num segundo pensamos... esparguete com farinheira? A sério? Vamos experimentar.. e a verdade é que ficamos simplesmente viciados em algo tão básico que é esparguete picante com farinheira, e tem de ser o picante porque só o picante dá aquele toque especial. E desde aquele dia combinamos que só podiamos comer este prato quando estivessemos juntos, mas no outro dia eu quebrei a promessa, mas acho que foi para de uma simples forma com uma garfada desta refeição matar um pouco das saudades que sinto dele.



Ingredientes:


Esparguete Picante Milaneza

Farinheira De Seia
Sal q.b.
Azeite q.b.




Preparação:

Numa panela com água a ferver, sal e um fio de azeite deite o esparguete e a farinheira e deixe cozer até ficar "al dente". 
Sirva de imediato.
É um prato que sabe melhor comer acabado de fazer, quando fica de um dia para o outro já não fica tão bom, como comer no momento.

Bom Apetite!